炉窯炭火焼 シャトーブリアン・サーロイン・近江牛舌 食べ比べコース

◆前菜

Appetizers

京都末富の最中と厳選黒毛和牛のタルタル・フォワグラ・キャビア

Crisp Wafer Cake filled with Wagyu Beef Tartar, Foie Gras, and Caviar

◆海の幸の玉手箱

Seafood Appetizers

北海道産ウニのエスプーマと伊勢海老のジュレ、ボタン海老のミキュイ ラビゴットソース、鮮魚の漬け仕立て

Sea Urchin Espuma and Lobster Jelly / Low Temperature Cooked Shrimp, Ravigote Sauce / Fresh Fish Carpaccio

◆カラスミ蕎麦

Soba with Botargo

◆厳選黒毛和牛のダブルコンソメ

Japanese Beef Double Consommé Soup

◆ズワイ蟹たっぷりのクリームコロッケ トリュフ風味　オマール海老のソース

Snow Crab Cream Croquette, Lobster Sauce

◆サーロインのしゃぶしゃぶ　（+1,700円）

Sirloin "Shabu Shabu"（+1,700円）

◆炉窯焼こだわり野菜

Charcoal-grilled Vegetables

◆グラニテ Granité

◆厳選黒毛和牛　炉窯炭火焼き　150ｇ

Carefully Selected Japanese Wagyu Beef

Charcoal-grilled Beef 150g

シャトーブリアン・サーロイン・近江牛舌・フォアグラ・トリュフソース

Chateaubriand Steak, Sirloin Steak, Omi Beef Tongue, Foie Gras, and Truffle Sauce

◆特製カレーライス

Petit Curry and Rice

◆本日のデザート　～その日のシェフのお勧めデザートです。～

Today's Dessert

◆ミニャルディーズ　2種類のマドレーヌ

Mignardises　 Two kinds of Madeleine

◆コーヒー、紅茶、又はハーブティー　～コーヒーは当店自慢の店内焙煎した豆を使用～

Coffee, Tea, or Herb Tea

＊別途5％のサービス料を加算させていただきます。

＊仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

＊Additional 5% will be added for service charge.

＊Menu items change based on availability on the market.